Bienvenidos a esta clase paso a paso de charcutería. Te invitamos a que disfrutes el proceso porque estás a punto de crear una obra de arte, hermosa e invaluable porque será tu creación. La charcutería es una actividad culinaria que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Consiste en la preparación y presentación de diferentes tipos de embutidos, quesos, frutas, frutos secos y otros productos gourmet en una bandeja que se convierte en una verdadera obra de arte comestible. No sólo es deliciosa, sino que también es una forma elegante y creativa de sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.

Desde el 2020 hemos brindado más de 40 talleres de charcutería tanto virtuales como presenciales, y en cada uno nuestros alumnos terminan con una creación distinta y especial. Sabemos que esta vez no será la excepción. En este curso te enseñaremos paso a paso cómo crear una bandeja de charcutería impresionante. Aprenderás a seleccionar los ingredientes adecuados, cómo organizarlos en la bandeja para que sean visualmente atractivos y cómo resaltar los sabores y combinaciones. También te daremos tips sobre cómo decorar la bandeja y cómo hacerla lucir aún más espectacular.

A continuación, te compartiremos la lista de ingredientes básicos para una bandeja de charcutería, y abundaremos un poco sobre cada uno de ellos. Recuerda que lo más importante es elegir productos de calidad que sean frescos y deliciosos. Algunos ingredientes comunes incluyen embutidos como salami, jamón, chorizo y prosciutto; quesos de diferentes tipos como brie, cheddar, gouda y queso azul; frutas frescas como uvas, fresas y higos; frutos secos como nueces y almendras; y pan o galletas para acompañar. La combinación de sabores, texturas y colores es clave para crear una bandeja de charcutería equilibrada y atractiva.