En esta lección, vamos a sumergirnos en el mundo de los ingredientes que necesitaremos para armar una deliciosa bandeja. La combinación de sabores y texturas que ofrecen los diferentes elementos de una tabla de charcutería es verdaderamente única y deliciosa. Así que, preparen sus papilas gustativas porque estamos a punto de embarcarnos en un viaje culinario emocionante.

Antes de comenzar con los ingredientes, vamos a hablar de la estrella de nuestra bandeja: el queso. En particular, nos enfocaremos en el manchego y el brie. El queso manchego es originario de España y se elabora con leche de oveja. Tiene una textura firme y un sabor ligeramente salado. Por otro lado, el brie es un queso francés conocido por su cremosidad. Tiene una corteza blanca y un sabor suave y mantecoso. Ambos quesos son excelentes opciones para una bandeja de charcutería, ya que ofrecen un contraste de sabores y complementan perfectamente los cortes fríos.

En cuanto a los cortes fríos, utilizaremos salami y prosciutto. El salami es un embutido italiano que se obtiene de la mezcla de carne de cerdo y especias. Se caracteriza por su sabor fuerte y picante, así como por su textura firme y grasosa. Por otro lado, el prosciutto es un jamón italiano que se cura al aire. Tiene un sabor salado y delicioso, con una textura delicada y ligeramente fibrosa. Estos cortes fríos añaden un toque salado y sabroso a nuestra bandeja, equilibrando los sabores de los quesos y complementando los otros ingredientes.

A continuación te presentamos la lista de ingredientes para nuestra clase:

• -Salami
• -Prosciutto
• -Manchego
• -Brie
• -Tres tipos de frutas distintas
• -Nueces
• -Frutos secos
• -Miel, mermelada o tu dip favorito
• -Galletas
• -Olivas
• -Vasos de 2 o 4 onzas

Vamos a hablar sobre las herramientas básicas que necesitarás para empezar a crear tus propias y deliciosas tablas de embutidos.

En primer lugar, debes asegurarte de tener unos buenos cuchillos. Te recomendaría tener uno pequeño y otro grande para poder cortar tanto los quesos las frutas. Los cuchillos de buena calidad te ayudarán a obtener rebanadas limpias y precisas, lo que hará que tu bandeja se vea aún más apetitosa. Además de los cuchillos, es importante tener una bandeja antideslizante para picar. Esto es importante para tu seguridad.

En cuanto a la presentación de tu Bandeja de Charcutería, necesitarás una bandeja, un plato o incluso una tabla de madera. La elección dependerá de tu estilo personal y del ambiente en el que estés sirviendo la bandeja. También es importante contar con vasos de 2 o 4 onzas necesarios para algunos trucos. Recuerda que la presentación es clave para hacer que tu bandeja de charcutería sea visualmente atractiva y apetitosa.

Por último, no olvides tener a mano otras herramientas necesarias para degustar tu bandeja de charcutería. Esto incluye pinzas y palillos para facilitar la degustación, e incluso cucharas para servir algunos aderezos o dips. Estas herramientas no sólo harán que sea más fácil disfrutar de tus embutidos, sino que también añadirán un toque de elegancia a tu presentación.

En resumen, las herramientas básicas que necesitarás para crear tu Bandeja de Charcutería son: cuchillos (pequeño y grande), una bandeja antideslizante para picar, una bandeja o plato para presentar tus embutidos, vasos de 2 o 4 onzas, pinzas, palillos y cucharas. Asegúrate de tener todas estas herramientas a mano antes de empezar a montar tu Bandeja de Charcutería y estarás listo para impresionar a tus invitados con una deliciosa y hermosa presentación.